Новини

Институтът по лозарство и винарство (ИЛВ) – Плевен към Селскостопанска академия кани на традиционното честване за празника Трифон Зарезан на 14 февруари. Планираната програма започва в 10:00 ч. в сградата на ИЛВ – Плевен. След това, в 11:30 ч. е предвиден ритуал по зарязване на лозята в експерименталната база на ИЛВ – Плевен – Томовското. 

Трифон Зарезан е празник на плодородието. Според българските народни традиции Свети Трифон е покровител на лозарите, винарите и кръчмарите. Трифон Зарезан е един от най-големите празници и се смята за начало на земеделската или селскостопанската година. Празникът се среща още като Зарезановден, Трифун Чипия, Трифун Зарезой, Трифун пияница и се празнува на 14 февруари. Основната традиция на Трифон Зарезан е символичното зарязване (резитба) на лозята. При него мъжете, обработващи лозя, отиват в тях, носейки специално приготвена храна – хляб, който може да бъде квасен или пресен, със или без украса; цяла кокошка, пълнена с ориз или булгур; туршия, луканка, „бабяк“ (напълнен стомах с месо) и др. Освен това се занася и бъклица с вино или ракия, украсена с чимшир, здравец, бръшлян, вързана с червен конец. На някои места на лозята се носят и светена вода и пепел. 

А на 1 февруари ИЛВ – Плевен беше съорганизатор на дегустация на вино с любими песни, томбола, подаръци, изненади и страхотно настроение. Събитието се случи в Народно читалище „Съгласие 1869“ – Плевен. Дегустирани бяха четири вида вино, съвместно с ИЛВ – Плевен и с участието на Вили Боянова и звездите на ВГ „Арлекино“ – Гери и Дивна. Вината бяха представени от доц. Димитър Димитров – специалист енолог от ИЛВ – Плевен.

Представител на ИЛВ – Плевен участва в конкурс „Майстор на виното“ в Кнежа. В конкурса се включиха, както професионални, така и любители винопроизводители от общината и региона. Заявки за участие подадоха 10 винари. Те се състезаваха в категориите за най-добро червено вино и най-добро бяло вино. Дегустаторът от ИЛВ – Плевен Данко Димитров оцени най-добрите три вина в двете категории. Отличените получиха предметни награди, осигурени от Община Кнежа.